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2018年1月29日

心中之聲,籠中之鳥 Voice from my heart, a bird in the cage—Interview with Jafet Blanch

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Jafet Blanch(https://www.jafetblanch.com/ ), born in 1977, Barcelona, Spain. Now in Taipei for his first exhibition in Asia. The YIRI ARTS contact him about 2 years ago, and he started to painting more than one year for 20 artworks in this exhibition call “Durbec”.

Is that normal for an artist doing 20 paintings over a year? How can an artist focus on art but not another daytime job to support their passion for art? Talking about money and art, that’s what Jafet told me: “ I have something to say, not something to sale. The reason I am painting is more like how I live.. I want to express myself.. to bring you come to me. ” 

In his website we can see all the artworks during these years. His painting style is keep moving and changing . In 2014 “P.I.G.S”, there are more sharp and critical…like spirit of graffiti —And Jafet really into graffiti in his early years. For example, “VOGUE” use the elements “ Mona Lisa “ from Leonardo da Vinci with a strange mask . In “Sheep’s got talent” we can see Jesus with a shiny neon lights shows the word “superstar”. 
VOGUE by Jafet Blanch
And move to 2015 “Isolated” like he wrote on website “Being or feeling set or kept apart from others.” Its more interesting, and keep searching something deep inside. We can see in “Happy End” there’s a Asian beauty with a frog reminds us a fairly tale “the frog prince” . “Pet $how” just like the title use “$” not “S” for a smart pun.  And in these artworks we can also see some oriental elements.

His first solo exhibition was in his hometown Barcelona 2017 call “FETEN”. And for now this year in Taipei, he said: “ I want to focus the beautiful moment of our life.” And now his painting more romanticism and classicism, feel like sweet dreams. 

“Yes the life is changing. For me ,now I prefer to capture the beauty of our life. Because a lot of bad things, suck things happen everyday. I want to capture the beautiful moments into my painting, just like a bird in the cage. People catch a bird in the cage just for hear the bird singing. Its a bit strange but I can doing that for art like this: capture the beautiful moments from our life and keep it in my painting. So you can watch it again and again. And that’s why I named this exbihtion call Durbec. ”

Talk about this exhibition , he also named each painting the title with different kind of birds name. “When I painting , I can feel every painting have a different song from them. So every painting have their own name which from different kind of bird.”

What make Jafet being a painter? In fact he doing a lot of different jobs for many years. Working at animate company, graphic design, interior design, art teacher.. “Life is too short. One day I found that I always work for other people's ideas, why not work for myself? I should work for my own ideas.”

I wonder how he keep moving and painting until now. Never feel tired ? “ Painting is like a process. Its just like you want to climbing a mountain, you can see the mountain is there, just keep climbing.”

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畫家Jafet Blanch為首次亞洲台北畫展籌備一年,從2017年開始為首度來到亞洲的這次展覽,繪製了全新共二十幅作品。他說台北這裡提出邀請其實是兩年前的事了,但他著手開始繪製作品大概是一年的時間。我想著一年能夠畫出二十幅作品,這樣的創造力該說是豐沛嗎?再對照每幅畫作的價格,和這位外型帥氣英挺的西班牙新銳畫家的首個問題,便忍不住俗氣的在金錢和藝術間打轉。

「我創作這些畫作是因為我心裡有話要說,不是為了要賺錢。」Jafet認真地說。「如果是為了賺錢,我大可選擇其他更有錢途的行業,為什麼要當藝術家?」 

在Jafet自己的官網上可以看到他歷年來的作品,從中不難窺出其風格的轉變。從2014年的「P.I.G.S」嘲諷的特質可嗅出早年街頭塗鴉的氣息。像是以名作《蒙娜麗莎的微笑》掛上猶如V怪客的面具成為當今時尚雜誌《VOGUE》的封面《VOGUE》。讓十字架上的耶穌頭上頂著Superstar的霓虹燈的畫作《Sheep’s got talent》。《Rampoines》中則可見麥當勞速食餐盤裡躺著的是一隻全身雞毛未剝的雞 。
Sheep's got talent by Jafet Blanch
到了2015年的「Isolated」,直接點明現代人當眾孤寂與疏離的特質。Jafet的畫作以寫實為基調,從此階段開始,他逐漸偏向華麗豐富的色彩與意象,更對比出畫作裡的寂寥與蒼惶氣息。《Happy End》中一名黑髮東方女子張口欲吃青蛙令人想起《青蛙王子》的童話故事。《Amapola》裡滿身薔薇玫瑰各式花朵的骷髏也是他長期熱愛的主題。《Pet $how》刻意在命名中以$取代S的雙關之意不言而喻,畫作中的紅鶴彷彿被囚禁在地鐵車箱裡。這時期的畫作也開始出現一些東方元素。
Pet $how by Jafet Blanch

2016年在家鄉巴塞隆那舉辦的首度個展「FETEN」則結合了繪畫及雕塑作品。2017年他則開始籌備首次來台展出的「Durbec」的畫作。在此回展出的二十幅畫作中,風格更趨近於古典主義,帶有羅曼蒂克的氛圍,整體色調更為明亮而金光閃爍,恍如夢境。而對比這回亞洲首次個展的主題,Jafet的創作意圖顯得更為有趣。

1977年出生於巴塞隆那的Jafet Blanch,自2012年開始參與各項展出,直至2016年才開辦首度個展。今年一月台北的展出也不過是他的第二次個展,初訪台北的他的也顯得相當興奮,畢竟是他初回插旗亞洲。

Jafet早年沈浸在街頭塗鴉,所以他自認繪畫風格結合了街頭塗鴉的嘲諷特性。「塗鴉主要是在彰顯個人的意見,對我來說,我是在十幾歲到二十幾歲那段時間塗鴉,所以可能奠定了我一些大型繪畫的基礎。但那畢竟和繪畫完全不同。塗鴉更像是一種藝術行動,繪畫比較更趨近於內心的創作。相較之下我更喜歡繪畫。」

「繪畫是呈現我自己的價值觀,我做藝術不是為了賺錢。如果為了賺錢,我有更多行業可以選擇,我之所以走上這條路,就是因為我有話想說。」

而對他而言,只要做好自己現在做的事,機會就會隨之而來。正如他之所以成為畫家,也是在相關產業不斷累積。在此之前,他也一直在相關創意產業工作。曾經待過動畫公司,從事過室內設計、視覺設計,當過藝術課程的講師。「我一直都在為他人工作,有一天,忽然間我覺得不想再浪費生命了。為他人工作是在成就他人,完成他人的想法。我為什麼不能發出自己的聲音?如果我有話要說?」

談到網際網路,「我覺得網路就像一張名片。當我遇到新朋友的時候,過去我們是給一張名片,現在我只要給對方一個網址,對方就能看見我所有的作品。」他說。「我覺得網路就像一扇窗戶。是我和觀眾溝通,面向外界的管道。但其實我不對網路抱太大期望,我更偏好在真實生活中與人面對面的接觸。網路造就很多網紅的現象,但這也完全與我的群眾悖離。我不覺得喜歡我畫作的人會去迷戀或追隨我在網路上發佈的任何動態。」

他提到,對於現階段的自己來說,他更追尋透過繪畫來傳達美的意象。「因為我們的生活裡充滿很多鳥事爛事,所以我更偏向留下生活裡美好的片刻。就像很多人會用籠子把鳥囚禁起來,只為欣賞鳥兒的歌聲。我覺得為了欣賞去囚禁鳥是非常奇怪的事,但換個角度來說,我覺得我的畫作就像是籠中鳥,能夠透過畫作留下最美的時光,隨時欣賞。」

這回個展的主題「Durbec」完全扣緊Jafet心中對於繪畫的懸念。他說希望自己的繪畫對於所有觀者都像是打開一段新的旅程,不是只看到畫作的表象,而是能看透繪畫的隱喻。而關於主題以鳥命名更為有趣。「對我而言,藝術品就像籠中鳥,我們透過繪畫將美好的時光靜止在繪畫裡。每幅畫作在我心中都彷彿是一首歌,不同的鳥兒哼唱不同旋律。所以這回二十幅畫作的名字分別就是二十種鳥兒。」

比起Jafet過往畫作有出現男性,女性,幼兒,此回展出的作品幾乎百分之八十都是女性的肖像。透過他輝煌亮眼的濃重色彩,這些女性個個若有所思。

訪談最後問到「創作的祕訣」。藝術家難免有靈感枯竭的時候,他怎麼克服呢?「我覺得畫畫對我來說,像是一種過程。我可以拿『登山』來做比喻。每天爬一點,最後就會爬到終點。」

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2016年10月13日

沙發衝浪客:火人嬉皮 Couchsurfing with Fireworks and bracelets



今天迎來了第二位沙發衝浪客,32歲,也來自法國,是一個兼差在街頭表演的火人嬉皮。背景不同真的性格也差很多,上回那位博碩小帥哥書讀得多但顯然是個「媽寶」,什麼事都找我幫忙但沒說過個「謝」字。這位嬉皮就好多了,果然飄泊久了比較懂人情世故。

「嬉皮」是我給他的稱呼,也許「流浪者」更適合一些。他有著非常性格好看的髮型(說是在barber shop理的),兩側剃短腦後的髮常束成一個髻,所以見到他會以為是個性格男,梳洗過後長髮放下來才發現又是個小帥哥。長髮並不很長,金棕色,還有一對漂亮的藍眼睛。

和他講話很吃力,因為法國腔太重了,講到後來我忍不住和他說「你要不要乾脆講法文好了。」,他的法文腔真的簡直聽不出來是英文。但是他的人太好了,知所進退又有禮貌,尤其讓我常忍不住拿來和第一位比較。前一位巴黎小帥哥到我住處後所有的問句都是理所當然:有wifi嗎?有垃圾桶嗎?我想充電?我手機壞了?可以幫我叫車去機場嗎?(凌晨5點的車真的讓我怒了)。但是這位嬉皮男完全就是正常人。他來自北法,成長環境和巴黎小帥哥自然完全不同。

他細心溫柔又體貼。和我約好的時間只要有所更動一定會立時傳訊息給我,徵求我的意見,以我為主(這才是沙發衝浪客該有的水準)。外出的時候一定會禮讓婦孺,任何人和他四目相接他都會主動點頭微笑示意。不過遇到不合理的事情他就會立刻變臉。今天在大稻埕的巷口有一台大車卡在路中不知左轉還右轉,他立刻轉身對司機不爽揮手,只差沒比中指了。他耳上好幾個耳環嘴裡也有舌環,氣勢還能唬唬人吧。

大概是他身上的背包太大了,所以有些引人側目。我看到他的大背包真的暈倒了。

「天啊,有沒有20公斤?」我問。
「再多一點。」他笑著。「30幾公斤。」
「簡直是一個小女孩的體重了欵。」我說。
他苦笑,所以到我住處第一件事就是卸背包。
「我離開法國的時候行李只有7公斤。」
搭捷運時一名中年男子也好奇問他「這麼大的行李可以帶上飛機嗎?」,男人的世界我真的無法進入,因為嬉皮是先看到中年男身上的T恤說了OOXX(我聽不懂),然後中年男就和他聊起來,因為嬉皮身上的T恤也是同業的(好像是賽車還是什麼我也不想懂XD)。

第一晚抵達時已經是夜裡九點多,我還在處理手邊的案子,所以沒有聊太多。兩人也都早早就睡了。結果第二天早上我八點不到就醒了(一般來說我的睡眠在六小時左右),結果嬉皮男還在呼呼大睡。我出門到附近超市去買土司,想說按照我平日的烤土司、煎蛋、香腸、橙汁、水果同樣地來一份早餐。但後來憶及上回巴黎小帥哥的經驗(帶他去吃西餐結果他說想吃台灣料理,我真的是傻了我,老外幹嘛來台灣吃西餐XD),所以決定回家煎蛋餅就好。

火人嬉皮說他是夜貓子,大概是有點怨歎我太早把他吵醒,唉姊姊年輕時也是啊,現在就⋯⋯咳咳。做早餐的時候就吵醒他了,昨晚他也有下樓抽菸。我做早餐時他也說他先下樓去抽根菸。我超喜歡他的菸。朋友們抽的菸都臭死了讓我不得不加入「拒抽二手菸」的行列,但是嬉皮男的菸卻有一股淡淡的菸草味。對菸沒有研究就好奇問他是什麼牌子,他拿出菸盒,喔,Marlboro。「其實我都自己捲菸,有一回在越南遇到很便宜就買了些。」他說。和他走在路上的時候,他隨身也帶一個菸蒂盒,無論有沒有抽完只要熄了他就塞進去。

為什麼說他貼心呢?他夜裡一抵達我就先和他說了WI-FI,他說他有買網路方案了。我又和他說充電的事,他說他有行動電源。唉這麼貼心怎麼不讓沙發主人想多招待他一些呢?人同此心心同此理,做人就是這樣一來一回才見出真性情。即便是淋浴間裡的用品,我告訴他洗髮精沐浴精等,他也拿出他自己隨身物件說「我自己有帶。」,真的完全理解沙發衝浪客寄人籬下目的在「交朋友」這事。

兩人吃完早餐他就和我聊起世界第三次大戰,我實在不很有興趣但是他聊個沒完。我不禁想著,是我個人不關心政治,還是因為台灣長期在國際事務裡被迫缺席噤聲?我所有的態度就是「根本沒有台灣說話的份啊。」,因為他一直講說日前俄國普丁呼籲民眾做好WWIII準備,還說中國會和俄國聯手,到時美國一定會干涉世界局勢把全世界捲入戰局。他說他很憂心未來的世界局勢和經濟變化,「歐盟裡沒有一個國家具有軍隊實力。」然後講著講著就說他恨死歐盟了。這真讓我驚訝。「所以你們也認為英國脫歐是好事?」

「當然是好事,我們也很想脫歐,太多外國移民搶走我們的工作了。」他說。「我們很歡迎大家來旅遊或求學,但是來工作?很抱歉,我們本國的失業率這麼高,本國人都來不及搶飯碗了,為什麼要讓全世界的移民來和我們搶工作?」

我實在訝異於他的想法卻也能理解,然後他又一直要聊WWIII的事我實在無感。對我來說,台灣要嘛就是和中共聯手(?)要嘛就是美國啊不是嗎?然後他又說他很喜歡倫敦可惜只待了兩三天,他的老家在北法,搭船到英國只要一個小時就可抵達了,他有給我看goolg map,他說他老家距離倫敦比巴黎還近。然後又強調英國軍隊根本不能作戰整個歐洲國家沒有一個有作戰能力(究竟是要聊多久這話題@@)。

然後聊到後來不知聊到什麼,他忽然拿出手上的兩把刀,酷斃了!!!當然除了防身(?),主要是因為他是背包客,旅途裡太多需要派上用場的時刻。他說這兩把價格差很多,左邊銀身的是12鎂,右邊黑身是200鎂(我不太確定幣值,忘了問)。黑身那把是AK47步槍公司產出的,刀身有公司名。



聊了一會兒他才告訴我,原來昨晚來找我的時候,他身上只剩20元台幣(!),他昨晚東西放下之後就出門去賣他自己手工編織的手繩還有項繩。昨晚他都沒和我說,今天要準備離開時才告訴我,我心裡好感慨。因為昨晚他賣出之後身上才有現金,所以也立刻訂好了接下來一週的背包旅館。基本上他很少衝別人家的沙發,大多都是自己去住背包旅館的。

他拿出手工編織的手繩實在太漂亮了,我忍不住就和他買了兩條。其實更想買他身上那兩把刀。😱

他自己手上就戴了好幾條,脖子上也有一條。但我實在不好意思叫他拍照,我對於沙發衝浪客都沒有提出過拍照的要求,對我來說我更想交朋友,這也是沙發衝浪的真諦。他說他沒有時間自己去擺攤,都是一次編好一個數量,交給想擺攤的朋友去賣。今天在instagram和臉書貼出後也有朋友在問了,我想一次和他訂一包,幫忙試賣看看。





話說這兩條戴在我手上怎麼很像在綁球鞋😳

其實他的手工編織繩顏色很多樣也很漂亮,編法也很多種,我問他哪裡學的,他說是軍隊(!)。中午離開時送他去位於寧夏夜市附近的背包客棧,就又帶他去大稻埕逛了一會兒,結果他實在很眼尖,路邊一間販售工廠各式繩索的店面就讓他瞄到了,陪他進去問了款式價格。他說手工編織的手繩材料輕便,他可以一路做一路旅行順便籌旅費,刀子其實也是這時派上用場。我選了一條細的一條粗的,他見我套在腕上立刻取下來把細的那條又剪去兩截。

「欵你幹嘛剪!我戴剛好啊!」我來不及攔他,他已經剪下去然後拿出打火機在燃燒兩側繩索。
「這是活動式的,妳看,這樣妳戴才是剛好。」他做好又幫我套回手上。唉我喜歡原來的長度欵好吧算了。

火人嬉皮說他其實還會做皮革製品,但是那些材料太重了,出門在外做背包客,不可能揹著皮革跑來跑去。他拿出一個自己做的零錢包,真是美死了。我想他身上很多東西都是自己做的,他自己就是最好的模特兒。(但我還是不好意思要他拍照啊XD)


火人嬉皮其實最愛的是「火」,他說他表演噴火12分鐘可以賺12000元台幣。不要覺得這數字很天價,想一想一分鐘是60秒!是60秒的嘴上都在噴火啊!這種表演一次失手的代價難以想像。

我說你實在很適合架個部落格把自己在哪裡表演、販售手繩、皮革訊息全部公告才對,他說在法國時有做,開始背包旅行後行蹤不定就沒做了。然後他拿出手機展示了很多他的噴火照片,他簡直熱愛噴火到不可思議的程度,真的好誇張。果然每個人都有自己的天命,他臉書上全部都是玩噴火的朋友在四處各地的聚會和照片,指著朋友某某某說是法國最知名的噴火大師。然後第一晚他就和我分享了這支音樂錄影帶。在裡頭他客串的就是噴火的角色。「但是他們沒有給我很好的費用,因為他們本身也是小成本製作,沒有很多預算。」所以好奇他的長相的朋友們,請點下方錄影帶即可~~~(但長髮是假的~~)




總之我在他身上看見一些人的倒影,包括30世代歐洲青年對未來的失落、不同養成環境造成的人格形塑⋯⋯他還和我分享了很多他在法國老家的空間裝潢,養了很多植物--因為他一直嫌我住處很單調,但是我哪有那個時間整理花草啊。想想就覺得自己好像很沒情趣,還好之前在單位時因為有個可愛正妹同事說想買小盆栽於是也跟著買了一盆,成為住處裡除我之外唯一有生命的個體。「我只有這個啦。」我指著桌上的迷你仙人掌說。「而且我的房間是租來的啊。」

「租來的房間一樣可以弄得很漂亮啊。」他繼續說個沒完⋯⋯

然後他的手工編織繩實在太漂亮了,有各種顏色和款式,包括活動式和鈕扣式,我還想和他買一條手工項繩,也許下回見到他再拍張帥哥照好了。他會在台北再待兩個星期,想要訂購手工編織手繩和項繩的朋友,請在我的臉書/粉專/IG或此處留言給我,男女皆宜, 項繩我就等拿到照片再說吧。這些手工編織物件他完全是看自己經濟情況才兼差著做,上一批都賣完了,我已經和他說好要新的一批,想訂購的朋友們儘快和我說,我們直接約出來喝茶面交,有案子也順便聊聊吧!

10月17日前開放客製化訂購,可指定顏色及款式,請參照本文照片~我手上兩款是基本款,只是顏色及款式細節會有不同變化。他手上軍綠色有附扣匣的無法接受訂購喔,意者在此留言或於臉書私訊皆可,下個週末取貨~~交貨後他就要回法國了。我一直建議他自己回國後開個網站平台接受訂購下單,不然在 etsy 開個帳號也好,人在世界各地旅遊,隨時接訂單郵寄就好。

下方有火人嬉皮在捷運上滑手機時我拍到的照片,平常穿搭時就是這個樣子喔。

其實兩位衝浪客給我最大的感慨,還是這世界的階級落差。背景好教育程度高的博碩生享有更多資源、思考的是更進化的人類學領域或藝術專業;而相對落差下的流浪者,思考的只能是如何在被淘汰下的惡劣的情況盡力謀生。但是對於我來說,人的性格比才智更重要,聰明不等同於善良,如果你很聰明卻把時間花在只對自己有利甚至對世界有害的事情,這種人完全比不上一隻路邊的螞蟻,對嗎?直接滾去路邊洗洗睡吧。為什麼很多人成功之後會想回饋世界幫助社會,是有原因的。生命的價值不僅只於享受奢華,只是不同的階段很難做思緒上的跳躍。不強求,期盼大家把「善良」放在「聰明」之上就對了。






2016年10月4日

Something about flow.....


About Me

一個人默默在書桌前工作是最舒服的事。需要時出門開會,其他時刻可以自由調整。中午吃飯逛街,下午回到住處自己沖一壺咖啡,搭上曲奇奶油餅,很快就沈浸在工作裡。
會有一小段時間恢復自由工作者的身分,也不排除加入新的團隊。各位有案子要發或需要找人、或者只是想聊天、歡迎隨時聯繫我。
聽說「向宇宙下訂單」這件事,無論是案子、團隊、戀愛(咦)⋯⋯同樣一個脈絡一體適用,就是輪廓愈清楚愈好,所以我也來試試看。
1, 由於是自由之身而且十足冒險性格(?),歡迎各類海外案子接洽。
2, 目前仍以文字工作(包括編輯、採訪、企劃等)為主,編過一些書、寫過一本古裝羅曼史小說、還有一些扔在抽屜至今已完成或未完成從未見世的劇本⋯⋯其他可詳談。
3, 手上正在進行的案子非常喜歡,也覺得是大家都會喜歡而且很實用的書,希望能好好完成它。(大心)

2016年1月21日

每天有一半的清醒時間,都花在各種媒體上! native advertising

現在才讀到去年6月的舊文,大驚!

【原來我們每天有約一半的清醒時間,都花在各種媒體上!】內文:「全球民眾平均每天花費 492 分鐘(8.2 小時)在各種媒體行為上,包括看電視、上網、閱覽戶外媒體(廣告)、聽電台、看報章雜誌和去電影院等!」http://whatsnextfornewmedia.com/2015/06/01/june-dailyroundup/

人生無法一直在發呆亭發懶,一認真起來才發現這些東西也太多了吧!(暈倒)關鍵字包括:Atlantic Media、 Quartz 、全球與商業新聞行動網、原生廣告(native advertising),這些都是來自單位日前邀請來的業界資深前輩分享指點,幾個關鍵字就有做不完的功課了XD (上列關鍵字可參考: http://buzzorange.com/techorange/2015/03/12/quartzs-native-ad-products-work/

沿續前列文章議題,目前手上就有執行需求案例。記得在臉書上看到年輕朋友說過,他們寫論文最刺激的就是寫完的理論立刻就能在生活裡得到驗證!沒錯,所以網路世代強調「自學能力」,為什麼?因為每天瞬息萬變,上一秒鐘的過去就是我們最好的教材!

目前接觸到的案例和大家分享。Cathay Pacific和國外兩大巨頭的案子,是不是美呆了?就如同上週前輩和我們分享的一樣。她說:「雖然目前原生廣告仍處於一種尷尬的狀態,不宜在新媒體站上佔據太大比例。因為讀者對於干擾網站的任何行為都會反感,這是一定的。但是不可否認,優質的原生廣告有時會比網站內容更吸引人。因為原生廣告擁有龐大的客戶預算資源,所以會有優美的圖片和吸睛的視覺設計、甚至互動內容等等。」

這兩個網頁都讓我覺得立刻就想飛了啊。

Cathay Pacific | BBC
http://www.bbc.com/travel/bespoke/specials/life-well-travelled/index.html

Cathay Pacific | CNN

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近日筆記

0119

最近一堆事纏在身上,買筆電找房子加上家裡問題⋯⋯最近看了幾次房子快要崩潰。棄買而租仍舊下不了手。好的物件幾乎都要薪水一半,便宜些的屋況就不提了。然後見朋友在臉書提及家裡長輩照護問題,只能說我們年齡都到中年,上有老下有小,何況目前單身現象普及再加上高齡化社會趨勢,安養照護絕對是社會問題、國家福利政策重點。老人就是小孩脾氣,奇幻旅程。然後,昨晚難得看到一間滿意的也剛好是我預算上限,結果從捷運站走去幾乎20分鐘而且一路荒茫⋯⋯究竟哪裡有好的物件快瘋了⋯⋯

{數據演算的過頭與反應}
日前看了HBO播映的exmachina,並不是很舒服的片子⋯⋯我覺得是其中關於性別的部份吧⋯⋯然後真的受夠數據這件事了,上一秒我查什麼,回到臉書下一秒就是我查詢關鍵字的廣告!一定要這麼明顯的監控演算嗎?人人皆知我們皆已成為大數據一部份但這樣的演算真的讓我很,不,舒,服。

{時代的力量還是時代的眼淚}
看著網路時代崛起,與人類文明文化交媾推進演變彷彿戀愛史又像自成一格的有機體,如今卻只常想到張愛玲說的「有一天我們的文明,不論是升華還是浮華,都要成為過去。」黃安事件爆發的那瞬間我只覺可笑。網路的浪潮將每個人逼上絕境。沒有即時反應就是不懂危機處理?鄉民模式已在吞噬人類智能思維。現在我對「網路」只剩一種想法:這將是時代的力量還是時代的眼淚?不過無論如何,我目前還是享受居多。以「溝通」及「媒介」來說,網路蘊含的有機及無機、偶然與巧合⋯⋯還是給我驚喜多些⋯⋯

2015年3月29日

the sound of silence



「有點想放棄了。」你說。
「為什麼不堅持下去。」我問。
「累了。」你說。
「也許你只是缺乏安全感。」我說。「當你煩惱的時候,有一個人可以告訴你,別擔心,一切都會好的。」 
你只是笑笑。那笑容卻非常疲倦。
我們只好都不說話,靜靜地聽風的聲音。

「聽見什麼了嗎?」你問。
「聽見了。」我說。
「什麼?」你好奇。
我沒有說話,閉上眼睛。

你並不是真的想知道。等你想知道的時候,我再告訴你。

或者風停的時候。又或者,風,永不止息⋯⋯ 

2015年2月28日

共食新風潮・私廚到你家・派對一起來|在共同工作空間烹調出的幸福料理


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我們在書店看書,在咖啡廳說話,在電影院做夢,在辦公室工作。在不同的空間有不一樣的感覺,啟動不一樣的模式。現在有一種空間叫做「共同工作空間」,你知道嗎?

共同工作空間的內容是彈性的、是多樣性的。在台灣的 CLBC 至今就已經有六個館點。其中「 T23 」位於德惠街的地下室,由於位置隱密,裝潢也保留了原本露出的斑駁紅泥磚牆,同時闢有開放式廚房。

這裡曾舉辦過日商的員工在職訓練、時尚雜誌的講座活動、邀請私廚的企業尾牙、以及連續三天的黑客松等各種活動。充滿彈性的空間規劃,深受客戶好評。更曾被許多廣告公司相中,來此拍攝各類型的廣告。

這個文青感十足的空間,不僅能舉辦私人聚會和派對,更適合包場邀請私廚為你下廚!坊間也有廚藝課程時常邀請廚師在此舉辦交流與分享。今天就讓我們一起探訪史達魯老師的廚藝現場!

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牛肝菌雞腿奶凍在唇齒間瘋狂地彈跳 海鮮濃湯讓人到達幸福的高峰

這堂廚藝課的主題是「牛肝菌雞腿奶凍與海鮮濃湯」,希望讓學員能明白動物蛋白質的變性特色,以及濃湯與奶凍如何搭配。在課程中,學員也能進一步知道中西丸子的差異在哪?如何蒸出好奶凍?以及濃湯的萬用作法。同場並加送一道快速料理:醃漬小菜。

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》牛肝菌雞腿奶凍

小知識

奶凍其實像台灣魚丸的變形。歐洲人喜歡彈牙的口感,所以在歐洲的做法會加牛奶。

步驟一

將鈕釦菇、段木菇、茶樹菇、牛肝菌,以熱鹽水泡開,約需十分鐘。

步驟二

將雞腿肉以料理機攪碎。再放入少許鹽,蝦仁,繼續攪拌。最後再加入泡菇水及鮮奶再次攪拌。比例為 100g 的固體及 250g 的牛奶。視需要的濃稠度可自由拿揑比例。

步驟三

取出步驟一浸泡的菇全數切碎,再加入一顆全蛋,全部置入料理機中攪拌。(蛋的數量至少一顆。蛋的數量愈多則奶凍會愈堅固。

步驟四

將料理機中的食材取出盛裝,蒸熟後,淋上熱湯即可享用。

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》海鮮濃湯

小知識

超過 180 度烹煮的食材會產生「梅納反應」,可增加食材香氣。建議可將食材先烘烤至梅納反應,再放入濃湯中,會更加美味喔。

步驟一

以蔬菜湯做為基底,先將馬鈴薯、花椰菜,煮至融化。

步驟二

以蛤蠣和蚵仔烹煮海鮮高湯,可帶出鮮美的口感。歐洲做法亦可以魚骨熬煮。

步驟三

洋葱不去皮,帶皮放入烤箱先烤,聞到香味產生梅納反應後即可取出。剝皮後以料理機攪碎,再放入蔬菜高湯中,加入先前蛤蠣及蚵仔烹煮而成的海鮮高湯,繼續熬煮。

步驟四

最後加入鮮奶或鮮奶油攪拌。

步驟五

取少許洋菇清洗後切片,海鮮高湯關火後,放入高湯中,以餘溫烹煮即可。
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》醃漬小菜

步驟一

將紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜清洗切片備用。

步驟二

將食材加入適量鹽攪拌,靜置 5-10 分鐘。

步驟三

醃漬食材,先以水清洗過鹽,再取塑膠袋倒入啤酒,置入適量糖。再將袋中食材及醃漬佐料充份甩動均勻,靜置數分鐘後即可食用。

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2015年1月2日

強關係 弱關係

(照片攝於12月的清境農場) 

兩個月前婉拒一間知名車商的案子。昨晚婉拒一間企業集團的房地產專案。

我覺得我似乎找到了新的方向和重心。可以把過去所有的資源整合起來,進入新的領域。

最近在網路上又看到強關係弱關係,其實人生原本就充滿各種可能性。我從來不排斥任何強弱的聯繫,從過去到現在都是如此。

未來的未來,大家一起向前!

新年快樂!


2014年12月18日

文學也有 app 數位風華開展科技與文學新面向



詩人向陽、作家蔣勳、詩人羅智成,聯袂出席數位風華app記者會。


數位浪潮襲來可謂風起雲湧,這股能量也在文學圈裡捲起千堆雪。近期聯合線上與聯合文學合作,集合作家黃春明、蔣勳、詩人向陽及羅智成4位大師,一次推出4位作家的app。記者會現場播放了作家訪談影片及app內容介紹,數位世界頓時憑添溫暖的浪漫詩意。

作家們皆為自己的app命名,黃春明將app命名為「春二蟲」,隱喻其「蠢」的大智若愚人生哲學。蔣勳則以「捨得」作為命名,一如近年充滿禪意的人生哲學。向陽的「有光」彷彿呼應自己的名字「向陽」,也希望能傳達筆下和煦開放的的生活格調。羅智成的「秘教」,則啟動如詩般神祕獨特的世界。

【蔣勳妙喻數位時代如金剛經 向陽有四個臉書帳號】

談及數位時代如何影響生活,作家們各個幾乎滔滔不絕各有見解。蔣勳坦言自己過去抗拒臉書及部落格。「大概我們都有過這種矛盾的心情,見到美好的事物想與他人分享,但又怕太多人知道後讓一切變質了。」蔣勳說自己現在天天享受星空和自然之美,「但這種感動,真的能透過網路傳達出多少呢?」
直到有一天學生拿了個小小的隨身碟給他,蔣勳在高雄講了4年的紅樓夢,錄製成12張CD,學生竟然告訴他說全部都在姆指大的隨身碟裡面。蔣勳說,「這感覺令我太震驚了。」他將數位時代類比於自己每天打坐手抄的金剛經,「有一種色即是空的感覺。你對於萬物的逝去覺得不捨,但其實他們一直都在。」
向陽則展現了求知不落人後、對未來充滿熱情的一面。「我很早就接觸電腦、研究網路,我自己在1995年架設網站,到明年轉眼20年。」向陽對於網路的熱忱直比年輕人,「我申請了9個部落格,開了4個臉書帳號!」
向陽說永遠記得自己第一篇詩作刊載於雜誌上的興奮與感動。如今見證到書頁進化成網頁、紙本跨進數位,他認為這套app的推出是開展了文學與科技的新頁。

【羅智成自許文學奴工 黃春明持續發表撕畫】

羅智成對於數位生活也充滿興趣。「電子書出來還覺得沒什麼,躺在床上拿本武俠小說不是很好嗎?但是平板和app這些東西出來之後,我就開始入迷了。」
羅智成認為這類開放式的內容激發出他更多想像。「我對於我的讀者們都充滿敬意,一心想討好他們。現在有了app,好像鞭策我成為文學的奴工,我會繼續努力下去。」
黃春明現仍持續於臉書粉絲頁上發表撕畫作品,雖因休養未能來到現場,仍透過錄影傳達他的心情。「數位時代的變動太迅速了,從臉書上能夠和讀者即時互動,資訊流動很快,這種喜悅是以前沒有經歷過的,很開心能趕上這樣的時代。」
這套app裡收錄了每位作家的作品,包括市場上的絕版書也都能看到。聯合線上表示,數位風華系列app收錄了作者創作年表、並整合了作家的臉書粉絲專頁及部落格,也可以試閱並購買電子書,每本電子書的價格約為紙本書的五到七折,將於今年底前正式上市,以饗全球各地的華文讀者。

圖片提供》聯合線上 http://udn.com
延伸聯結》 udn.com 聯合新聞網

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