板橋火車站、新北市政府、板橋大遠百，三者行走距離皆在十分鐘之內便可抵達。其中新北市政府32樓設有觀景台，建議至大遠百若嫌單調，可將此排入行程一遊。原本33樓有景觀餐廳，大概是經營不善，已經歇業。
大遠百的噱頭有二，一是位於九樓的仿威尼斯風情造景。二是位於地下一樓的「大食代」Food Republic。大食代裡的懷舊復古情調，許多部落客都有詳盡介紹。我那天經過一間「土司工坊」（新加坡官網），看了他們的菜單，好奇進而一試，沒想到價格平價，滋味卻超乎意料之外的豐富美味。回家上網查了資料，才發現原來有不少人去香港或星馬泰一帶，也都會去吃這間餐廳，而且讚譽有加。
組圖：土司工坊內景觀。
走進土司工坊，會發現餐廳內的景觀和大食代如出一轍。或許是為統一特色，總之都是走復古風情。
第一次去是和妹妹一起，她點了南洋薑茶，就是左圖色澤較淺那杯。我點了南洋煉乳咖啡，色澤較深。這裡的價位都頗親民。妹妹點的薑茶一杯50元，我的咖啡45元。餐廳裡提供兩款看上去都很可口的蛋糕，一為淡綠色的斑蘭蛋糕，一為咖啡棕色的香蕉蛋糕。斑蘭蛋糕實在太可愛迷人了，所以我和妹妹都點了斑蘭蛋糕。
我當時詢問店員，斑蘭蛋糕是用什麼做的？店員說，斑蘭指的是「斑蘭葉」，所以吃起來會有淡淡的斑蘭葉味道，及奶香味。後來也是回家上網查才知道，原來當年我在新加坡找了許久的kaya醬，成份也含斑蘭葉，奶香味就是由此而來，真神奇。當天在土司工坊也有見他們在販售kaya醬，但價格不低。
左圖：南洋煉乳咖啡。右圖：南洋煉乳奶茶。
飲食有趣在於蘊含文化特色，在土司工坊更是表露無遺。店裡賣的咖啡分為「南洋黑咖啡」、「南洋咖啡o」及「南洋咖啡c」，最有趣是，黑咖啡kopi是無糖的，kopi-o是加糖，kopi-c是加糖又加奶，在menu上都標示得很清楚。kopi和我們的閩南話「咖啡」發音好像也差不多，不知是否皆因英文轉化緣故。當天在推特上發出疑問，有推友回答說kopi是馬來話。但我覺得和早期福建一帶華人移民至星馬也不無關係。
左圖：斑蘭蛋糕。右圖：香蕉蛋糕。
那天妹妹喝了一口薑茶，驚喜道：「好好喝，好濃喔。」我對南洋煉乳咖啡也很滿意。於是第二天我又回去自己享用一番。但這回我點了香蕉蛋糕。兩款蛋糕在店內皆僅售38元台幣。兩款蛋糕色澤動人，滋味也同樣特殊。斑蘭蛋糕質地鬆軟，入口清甜，淡淡奶香毫無負擔。香蕉蛋糕的口感則完全不同，就如同深棕色的色澤，口感十分紮實。個人覺得如果點了含糖的咖啡或茶，搭配斑蘭較合宜。香蕉蛋糕口感過重，搭配無糖飲料會更清爽一點。
第二天回去我點的飲料是南洋煉乳奶茶。值得一提的是，無論是茶類或咖啡，店裡的服務人員都會以相當道地的濾網、拉茶等沖濾方式調配，所以口味十分濃郁香醇。但是不知道是否每個人的工夫火候不同，第二天我喝到的煉乳奶茶，比起第一天的煉乳咖啡，口味差了一些些。不過大致上是可以接受的範圍。
香蕉蛋糕再一張。其實餐廳裡也有許多南洋料理餐點，我都還沒機會品嚐。
大食代裡的餐點選項很多元，而且從南洋到臺灣在地料理都有，不過缺點是空間過於狹窄，所以每逢假日幾乎擠到水洩不通。建議想來走逛的朋友們，最好選擇非假日時間，否則至少也避開尖峰的用餐時段。
沒有留言:
張貼留言